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摘要:红烧茄子最简单的做法包括准备材料如茄子、葱、蒜等,将茄子切块后浸泡去除涩味,再用油炸至软。接着加入调味料如酱油、糖等,小火慢炖至入味,最后加入蒜末和香菜提味。这道菜色泽红亮,口感软嫩入味,是家常菜中的经典之一。...