麻花豆果冻

摘要：本书籍介绍家常菜谱，简单易学，美味可口，适合全家人共享。书中包含了各种经典菜品，包括蔬菜、肉类、海鲜等丰富食材，不仅满足了味蕾的需求，还兼顾营养搭配。无论是初学者还是厨艺高手，都能在这本书中找到适合自己的菜谱，享受烹饪的乐趣，与家人一起品尝美食的快乐。

本文目录导读：

1. 番茄炒蛋
2. 酸辣土豆丝
3. 红烧茄子
4. 鱼香肉丝
5. 地叁鲜
6. 宫保鸡丁

家常菜是每个人心中的温暖味道，简单又美味，本文将为您呈现家常菜谱大全，包括多种家常菜的详细做法，让我们一起动手，为家人烹饪一桌美味佳肴吧！

番茄炒蛋

原料：鸡蛋、番茄、油、盐、葱、生抽

做法：

1、鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

2、番茄洗净切块，葱切段备用。

3、锅中倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，盛出备用。

4、锅中再倒入适量油，放入番茄翻炒，加入适量盐、生抽调味。

5、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，撒上葱段即可出锅。

酸辣土豆丝

原料：土豆、青椒、红椒、醋、盐、油、蒜

做法：

1、土豆去皮洗净，切成细丝，放入清水中浸泡去淀粉。

2、青椒、红椒切丝备用，蒜切末。

3、锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末煸炒出香味。

4、倒入土豆丝，翻炒至断生，加入盐调味。

5、加入青椒丝和红椒丝，继续翻炒。

6、沿锅边倒入适量醋，翻炒均匀即可出锅。

红烧茄子

原料：茄子、油、盐、生抽、老抽、糖、葱、姜、蒜

做法：

1、茄子洗净切段，葱姜蒜切末备用。

2、锅中倒入适量油，烧热后放入茄子煎至两面金黄。

3、锅中加入适量水，倒入生抽、老抽、糖、盐调味。

4、放入葱姜蒜末，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮片刻。

5、大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

鱼香肉丝

原料：瘦肉、木耳、胡萝卜、豆芽、鱼香调料、油、盐

做法：

1、瘦肉切丝备用，木耳、胡萝卜切丝，豆芽洗净备用。

2、锅中倒入适量油，烧热后加入肉丝翻炒至变色。

3、加入木耳丝和胡萝卜丝继续翻炒。

4、加入豆芽和鱼香调料，翻炒均匀。

5、加入适量水，煮至汤汁浓稠即可出锅。

地叁鲜

原料：茄子、土豆、青椒、油、盐、生抽、糖、淀粉

做法：

1、茄子、土豆切块，青椒切丝备用。

2、锅中倒入适量油，烧热后放入茄子和土豆煎至两面金黄。

3、加入青椒丝翻炒均匀，加入适量盐、生抽和糖调味。

4、淀粉加水调成浆，倒入锅中勾芡，翻炒均匀即可出锅。

宫保鸡丁

原料：鸡胸肉、花生、葱、姜、干辣椒、花椒、油、盐、糖、醋、淀粉

做法：

1、鸡胸肉切丁备用，花生炒香备用，葱姜切末，干辣椒切段，花椒炒香备用，将切好的鸡丁用少量盐腌制片刻备用，将糖和醋按照比例调成糖醋汁备用，将腌制好的鸡丁用水淀粉上浆备用，将葱姜末和干辣椒段放入热油中爆香后加入鸡丁翻炒至变色后加入糖醋汁继续翻炒入味最后加入炒好的花生米翻炒均匀即可出锅享用美味的宫保鸡丁了！宫保鸡丁的口感鲜嫩爽口微辣回甜非常下饭适合家常食用！除了以上几种家常菜做法还有许多其他的家常菜谱等待您去尝试和探索让我们在繁忙的生活中为家人带来一份温暖的美味佳肴吧！无论是一道简单的番茄炒蛋还是一道复杂的红烧茄子只要用心去做都能成为一道美味的家常菜让家人感受到您的关爱和用心！