麻花豆果冻

摘要：本书介绍了家常菜谱大全，包含50道美味佳肴。这些菜肴简单易学，适合家庭日常烹饪。书中详细介绍了每道菜肴的食材、做法、烹饪技巧和注意事项，让读者轻松掌握烹饪技巧，享受美食的乐趣。本书适合喜欢烹饪的人士阅读，也是家庭厨房必备的好帮手。

本文目录导读：

1. 酸辣土豆丝
2. 红烧鲫鱼
3. 西红柿炒鸡蛋
4. 地叁鲜
5. 清蒸鲈鱼：保持鱼的原汁原味，鲜嫩可口。

家常菜，是每个人心中最温暖的味蕾记忆，一道美味的家常菜，不仅能够唤醒家的味道，更能够凝聚家人的情感，我们将为您呈现50道家常菜谱，让您轻松掌握烹饪技巧，享受美食的乐趣。

酸辣土豆丝

1、食材：土豆、青椒、红椒、蒜、醋、盐、食用油。

2、步骤：

（1）土豆去皮，切成细丝；青椒、红椒切丝；蒜切末。

（2）锅中烧开水，将土豆丝焯水至断生，捞出沥干。

（3）锅中加油烧热，放入蒜末炒香，加入土豆丝、青椒丝、红椒丝翻炒。

（4）加入适量醋、盐调味，翻炒均匀即可。

红烧鲫鱼

1、食材：鲫鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。

2、步骤：

（1）鲫鱼处理干净，沥干水分；葱切段，姜切片，蒜切末。

（2）锅中加油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄。

（3）加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，加入适量的水烧开。

（4）放入葱段、姜片、蒜末，转小火炖至汤汁浓稠，鲫鱼入味即可。

西红柿炒鸡蛋

1、食材：西红柿、鸡蛋、葱、盐、食用油。

2、步骤：

（1）西红柿切块，鸡蛋打散；葱切段。

（2）锅中加油烧热，倒入鸡蛋液炒至凝固，出锅备用。

（3）锅中再放入西红柿翻炒，加入适量盐调味。

（4）倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，撒上葱段即可。

地叁鲜

1、食材：茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油。

2、步骤：

（1）茄子、土豆切块；青椒切段；葱切段，姜切片，蒜切末。

（2）锅中烧开水，将茄子、土豆焯水至断生，捞出沥干。

（3）锅中加油烧热，放入葱姜蒜炒香，加入茄子、土豆翻炒。

（4）加入适量生抽、盐调味，再放入青椒翻炒至断生即可。

六至五十（由于篇幅限制，剩余46道菜品无法一一列举，以下为部分菜品介绍）：

六、宫保鸡丁：鸡肉丁与花生米的完美结合，香辣可口。

七、鱼香肉丝：肉丝与调料炒制出的鱼香味，让人回味无穷。

八、麻婆豆腐：麻辣鲜香的豆腐佳肴，是下饭的好选择。

九、糖醋排骨：酸甜适口的排骨，深受大人小孩的喜爱。

清蒸鲈鱼：保持鱼的原汁原味，鲜嫩可口。

十一、香辣蟹：香辣诱人的蟹肉，让人欲罢不能。

十二、葱爆羊肉：羊肉嫩滑，搭配浓郁的葱香，美味无比。

十叁、炖排骨汤：营养丰富的排骨汤，滋补效果好。

十四、红烧茄子：茄子经过红烧处理，口感软糯鲜美。

十五、糖醋鲤鱼：鲤鱼经过炸制后搭配糖醋汁，口感酥脆酸甜。

十六、酱牛肉：腌制入味的牛肉，口感鲜美。

十七、蒜蓉扇贝：扇贝搭配浓郁的蒜蓉，鲜美无比，十八

十八、清炒时蔬：各类时令蔬菜的清炒做法，健康美味，如清炒西兰花、清炒豆角等，十九 炖鸡汤

鲜美滋补的鸡汤，搭配各种食材炖制而成，二十 韭菜炒鸡蛋 韭菜与鸡蛋的完美搭配，口感鲜香，二十一 凉拌黄瓜 清爽可口的凉拌菜，适合夏季食用，二十二 红烧茄子煲 茄子的红烧做法再搭配炖煮，口感更加浓郁，二十三 黑椒牛柳 黑椒与牛柳的完美结合，口感鲜嫩多汁，二十四 清蒸虾仁 鲜嫩可口的虾仁清蒸做法，营养健康，二十五 紫菜蛋花汤 鲜美可口的汤品，适合家常食用，二十六 酱爆鸡丁 鸡肉丁的酱爆做法，口感鲜美香辣，二十七 西红柿炖牛腩 牛肉与西红柿的完美结合炖制而成美味佳肴二十八 酸辣粉条 酸辣可口的粉条做法适合喜欢酸辣口味的人二十九 糖醋丸子 外酥里嫩的小丸子搭配糖醋汁非常美味三十 香辣虾 香辣诱人的虾肉让人欲罢不能三十一 宫保鸭丁 鸭丁与花生米的完美结合香辣可口三十二 鱼香茄子 茄子搭配鱼香调料炒制出浓郁香味三十三 红烧鸡翅 香辣鲜美的鸡翅红烧做法三十四 清蒸鳕鱼 鳕鱼的清蒸做法保持鱼的原汁原味三十五 麻